Sashimi Cá Hồi – Sò Đỏ – Cá Trích Ép Trứng: 3 Món Sashimi Đáng Thử Nhất Tại Quận 12

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng bởi sự tinh tế, chú trọng nguyên liệu tươi sống và hương vị tự nhiên. Trong số đó, sashimi luôn là món ăn mang tính biểu tượng, đòi hỏi sự cầu kỳ từ khâu chọn cá đến kỹ thuật cắt lát. Nếu bạn đang tìm kiếm món sashimi ngon tại quận 12, thì Sushi 68 tại 27A Nguyễn Ảnh Thủ chính là điểm đến lý tưởng với ba lựa chọn đáng thử: sashimi cá hồi, sashimi sò đỏ, và sashimi cá trích ép trứng.

• Địa chỉ: 27A Nguyễn Ảnh Thủ, P. Hiệp Thành, Quận 12
• Hotline: 0915 623 284 - 0833 998 223
• Zalo: https://zalo.me/0915623284
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 hàng ngày

Tiêu chí tạo nên chất lượng tại Sushi 68

Khác với nhiều mô hình sushi - sashimi phổ thông trên thị trường, Sushi 68 định vị mình là một quán Nhật có tay nghề và tâm huyết thực sự. Bốn yếu tố sau đây chính là lý do thực khách quay lại và đánh giá cao:

1. Đầu bếp người Nhật – hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành

Đứng sau bếp là đầu bếp người Nhật, từng làm việc tại nhiều nhà hàng Nhật cao cấp tại TP.HCM. Với kinh nghiệm hơn 15 năm, anh không chỉ làm chủ kỹ thuật cắt sashimi mà còn am hiểu rõ cách chọn nguyên liệu, bảo quản và trình bày theo đúng tinh thần washoku – tinh thần ẩm thực truyền thống của Nhật Bản.

2. Nguyên liệu tươi – nhập mới mỗi ngày

Cá hồi, cá ngừ, sò đỏ và cá trích ép trứng được nhập tươi hằng ngày từ nhà cung cấp chuyên biệt, bảo quản lạnh chuẩn Nhật Bản, không sử dụng hàng đông lâu ngày. Điều này giúp từng lát sashimi giữ được độ bóng, độ ngọt tự nhiên và không bị tanh.

3. Không gian ấm cúng, tinh tế

Không gian tại Sushi 68 được thiết kế theo phong cách Nhật Bản tối giản nhưng tinh tế, sử dụng chất liệu gỗ sáng, đèn vàng dịu nhẹ và cách bố trí bàn hợp lý. Thực khách có thể dùng bữa trong sự riêng tư, thư giãn mà không bị ồn ào hay chật chội.

4. Phục vụ tận tình, thân thiện

Từ nhân viên phục vụ đến đầu bếp, tất cả đều mang tinh thần "omotenashi" – nghệ thuật phục vụ tận tâm của người Nhật. Đội ngũ luôn sẵn sàng tư vấn món ăn, gợi ý combo phù hợp khẩu vị, ghi nhớ nhu cầu đặc biệt của khách quen và tạo trải nghiệm dễ chịu cho cả người lần đầu ghé quán.

Ba món sashimi nổi bật bạn không nên bỏ qua

Sashimi cá hồi – mềm, béo, mịn màng

Những lát cá hồi Na Uy được thái đều tay, giữ được độ bóng mỡ tự nhiên, tạo cảm giác tan nhẹ trong miệng, đậm vị béo nhưng không ngấy. Khi kết hợp với nước tương Nhật và wasabi chính gốc, sashimi cá hồi trở nên trọn vẹn về hương – sắc – vị.

Sashimi sò đỏ – giòn thanh, ngọt hậu

Sò đỏ tại Sushi 68 được xử lý đúng cách, mang lại kết cấu giòn giòn và vị ngọt mát đặc trưng. Phần thịt chuyển màu đỏ hồng nhẹ, tạo cảm giác tươi rói ngay khi vừa nhìn thấy, thích hợp cho những thực khách yêu thích sự thanh nhã trong món ăn.

Sashimi cá trích ép trứng – lạ miệng, tinh tế

Đây là món ít phổ biến nhưng rất được lòng người sành ăn. Cá trích ép trứng là sự hòa quyện giữa thịt cá mềm, trứng cá giòn nhẹ và vị bùi đặc trưng. Khi ăn cùng củ cải trắng và một chút nước tương, hương vị trở nên hài hòa, đậm chất Nhật.

Kết luận

Nếu bạn đang muốn ăn sashimi tại quận 12 và tìm kiếm một địa chỉ có đầu bếp chuyên nghiệp, nguyên liệu tươi ngon và phục vụ tận tâm, thì Sushi 68 là lựa chọn đáng tin cậy.

Từ những món truyền thống như cá hồi, sò đỏ cho đến cá trích ép trứng đầy sáng tạo, thực đơn tại Sushi 68 sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 27A Nguyễn Ảnh Thủ, P. Hiệp Thành, Quận 12
• Hotline: 0915 623 284 - 0833 998 223
• Zalo: https://zalo.me/0915623284
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 hàng ngày
• FANPAGE: Quán Sushi 68 
• Đặt hàng qua GRAB, SHOPPE FOOD